最下饭的锅塌豆腐,美味可口,一定尝试一下……

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锅塌豆腐

锅塌豆腐是山东经典的特征名菜之一,标签11归于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调办法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……菜。豆腐通过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤标签19微火塌制,非常入味,又可称为“锅塌豆腐夹馅”,成菜呈深黄色最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……,外形规整,进口鲜香,养分丰厚。

最早的锅塌系列菜是来自山东区域,早在明代山东济南就呈现最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……了锅塌豆腐,此标签23菜到了清标签6乾隆标签20年间荣升宫殿菜。后传遍山东各标签23地,又传入到标签19天津、北京及上标签24海等地。

用料

豆腐1块淀粉适量鸡蛋1个姜2片尖椒2根豆瓣酱少数盐适量糖半勺生抽半勺

锅塌豆腐最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……的做法

  1. 豆腐切块,不要太薄,避免碎掉。

  1. 豆腐裹上淀粉后,放最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……入鸡蛋液中再裹标签7一层标签14蛋液。

  1. 放入烧热的油锅中炸至双面金黄。

  1. 豆腐炸好后放盘子里备用。(这时候现已闻得到香味了)标签5

  1. 留底油烧热后,先后参加豆瓣酱、姜标签17丝、尖椒爆香翻炒。倒入豆腐,倒入刚好吞没豆最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……腐的水量。加生抽、少数盐、糖调味。

  1. 收汁后盛起,摆盘。

小贴士

2018年9月10日,该菜标签14在河南最下饭的锅塌豆腐,美味可口,必定测验一下……郑州举行的20标签1818首届向国际发布“中国菜”活标签21动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型沟通会上榜上有名。